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棉花蛋糕，是一種水烤式的戚風，熟麵的做法，較為札實又濕潤，彷彿是輕乳酪一般的易食又順口，喜歡甜點的另一種選擇，這種棉花蛋糕並沒有夾餡，曾經嚐試過想夾餡，但因蛋糕太過於鬆軟，以致在對切時就己經半崩毁，我認為如果烤乾一點或是冷凍過應該是可以切片。巧克力鮮奶包覆整個棉花蛋糕，再淋覆巧克力甘納許，再做最後的擠花裝飾，烤了一點點頂級的開心果裝點蛋糕。

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